时间:2023-08-19 03:18:55来源:
腊八粥的名字是从宋朝开始有的。
孟元老的《东京梦华录》记载:
“是日,诸大寺作浴佛会,并送七宝五味粥与门徒,谓之腊八粥。
都人是日各家亦以果子杂料煮粥而食也。
”
元末明初,当年朱元璋在牢里受苦,又累又饿,正在走投无路的时候,在墙角的老鼠洞里刨出了红豆、大米等七八种杂粮,他把杂粮熬成粥,喝完后肚子不饿了,浑身暖起来了,后来朱元璋做了皇帝,为了纪念在牢狱里那个特殊的日子,就把那一天定为腊八节,把自己那时候熬出来的杂粮粥命名为腊八粥。
腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教,
甜腊八粥的做法
甜腊八粥主要食材是五谷杂粮和干果蜜饯,尽量丰富,煮出的粥口感才会层次多样、香甜可口。
材料:
圆糯米150克,绿豆25克,红豆25克,腰果25克,花生25克,桂圆25克,红枣25克,陈皮1小片,冰糖75克。
做法:
先将所有材料用水泡软,洗净,粥锅内注入水,加入所有材料煮开后,转中火煮约三十分钟,放入冰糖调味即可食用。
一、腊八粥的来历:
我国古代天子,农历每年的十二月要用干物进行腊祭,敬献神灵。
腊祭包括两个方面:
一是祭祀;二是祷祝。
祭祀是祀八谷星神,用干物敬献,表示庆丰收之意。
干物称腊,八是八谷星神,故称腊八。
在时间上,腊祭又是在农历每年的腊月初八日进行的。
腊月初八日亦称腊八。
祷祝是腊祭的一个重要方面,内容是祈求来年风调雨顺,确保农业丰收。
于每年的腊月初八日用干物祭祀八谷星神,进行祷祝,称为腊八祝或称蜡八祝,祝与粥同音,于是就于每年的腊月初八日,将蔬果干物搅和在一起,煮熟成粥,敬献农神,以表示庆丰收之意,并进行祷祝。
用腊八粥来谐音腊八祝的意思,这就是腊八粥的由来。
含义是用干物煮粥,敬献农神,进行祷祝,祈求保佑,以庆丰收。