爽口白菜的家常做法（爽口白菜丝的做法）

爽口白菜的家常做法？

材料：

大白菜300克、剁椒酱1茶匙、盐、味精各适量、葱末少许。

做法

1、将大白菜摘洗干净，用刀片成薄片。

2、炒锅置中火上，放油2汤匙，烧热后下葱末炒香，投入白菜片翻炒，加适量盐和3汤匙水，待白菜片渐渐变软后，下剁椒酱和少许味精，翻炒均匀即可出锅。

爽口白菜丝的做法？

材料

白菜中等大小一颗,干辣椒3支,蒜4瓣,白醋2匙,盐适量,太白粉适量

做法

1、白菜洗净切丝,将粗梗和叶片分开备用

2、干辣椒对半切、蒜切粗末备用

3、1匙油热油锅,爆香蒜末、干辣椒炒至干辣椒膨胀

4、下白菜粗梗些微拌炒,再下1碗水闷至白菜粗梗半透明

5、下白菜叶丝、白醋、适量盐些微拌炒,再下半碗水闷至白菜全熟

6、起锅前加入太白粉勾的薄芡水勾芡即可