苏子叶的做法（什么是苏子叶）

苏子叶的做法？

食材用料:苏子叶100克，辣椒粉30克，鱼露一小勺，盐10克，葱末10克，洋葱10克，蒜蓉20克，青椒半个，韭菜1根，糖1勺，辣椒酱1勺，芝麻少许

方法步骤

1、将新鲜的苏子叶用清水洗干净，用盐擦一遍，放一旁腌制半小时。

2、将辣椒粉、鱼露、葱末、蒜蓉、酱油、糖、芝麻、辣椒酱兑少许的水搅拌成酱状调料待用。

3、将韭菜、洋葱、青椒洗干净；韭菜切半厘米左右的段，青椒、洋葱都切小块。

4、将切好的韭菜、洋葱、青椒倒入调料酱中搅拌均匀。

5、把腌过苏子叶用清水洗一下，控水。

6、戴一次性手套，将事先调好的酱抹在苏子叶上，方正面都要抹均匀。

7、抹完酱后，放入保鲜盒，把所有抹辣酱调料的苏子叶整齐码放进保鲜盒。

8、盖上盖子，常温下腌制一天，一天后可以食用。

什么是苏子叶？

苏子叶为一年生直立草本，高常1米余；茎绿色或紫色，方柱形，有4钝棱，被长柔毛。

叶对生，草质．阔卵形或近圆形．长7～13厘米，宽4.5～10厘米，顶端短尖或骤尖，基部阔楔尖至圆，边缘有撕裂状粗锯齿，两面紫色．或仅下面紫色，上面紫绿色，被疏柔毛，下面被伏贴柔毛；叶柄长3～5厘米。

苏子叶俗名是叫薄荷吗？

苏子叶俗名不是叫薄荷，是不同的两种植物，薄荷是唇形科、薄荷属植物，即同属其他干燥全草。

多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种有特种经济价值的芳香作物。

全株青气芳香。

叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。

苏子叶营养价值？

1、发汗解表：

苏子叶以发散风寒为主，适用于恶寒重、发热无汗、头身疼痛、鼻塞流涕、苔薄白、脉浮紧的风寒等症。

2、养胃：

苏子叶具有暖胃养胃的功效，可用于胃寒症。

3、化痰止咳：

苏子叶对咽喉部有良好的湿润作用，有利于缓解局部炎症，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

4、助消化：

苏子叶含有纤维素，纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

苏子叶和薄荷有什么区别？

一、品种不同

1、苏子叶：

属于唇形目、唇形科、塔花族、紫苏属、紫苏种。

2、薄荷：

属于唇形目、唇形科、塔花族、薄荷属、薄荷种。

二、外观不同

1、苏子叶：

茎高0.3-2米左右，叶片呈阔卵形或圆形，叶缘有粗锯齿，叶两面呈绿色或紫色，或仅背面呈紫色。

2、薄荷：

茎直立，株高30-60厘米左右，叶片对生，颜色为绿色，形状多为披针形、椭圆形、卵状披针形、长圆状披针形，花较小，呈淡紫色，全株带有芳香味。