怎么自制草莓酱推荐三种做法（自制草莓酱）

提及自制草莓酱的相关内容，许多人不太了解，来看看小霞的介绍吧！

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配料：新鲜草莓300克，细砂糖180克，柠檬汁20克。

制作过程：

1、草莓洗净擦干水分，用刀切开。

小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。

2、在草莓里加入细砂糖。

3、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）。

4、冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。

5、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）。

6、不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。

7、当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了。

8、将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。

材料：草莓酱主料：草莓、柠檬、白糖。

做法：

1、草莓放洗净，去掉草莓的叶子和梗。

2、把草莓切成1cm大的颗粒，加入白糖挤入柠檬汁。

3、放置15-20分钟，草莓出汤。

4、大火加热煮开后，撇去上面浮沫，转成小火边搅拌边熬煮直到草莓酱变粘稠，关火。

5、冷却后，分装在玻璃容器中，放入冰箱冷藏保存。

用料：奶油草莓1kg，砂糖300g，柠檬汁50ml，朗姆酒15ml。

做法：

1、盐水浸泡草莓，去蒂，用厨房用纸吸去水份。

（草莓尽量选小粒的，直径2cm以内的。

做出来比较好看。

如果用大草莓请切小块。

）

2、重复一层草莓、一层砂糖的步骤，直至砂糖全部滚进草莓堆里。

盖上保鲜膜。

冰箱里放置2-3小时，半天最佳。

右图为3小时之后的状态。

3、把草莓连同汁水一起倒入锅内，加入柠檬汁。

开大火沸腾转中小火。

不时搅拌。

4、及时撇沫。

很重要的一个步骤。

5、差不多程度。

汁水略有凝感。

6、加入朗姆酒。

7、小火3分钟之后关火。

分别灌入消毒过的瓶子里。

本文字数共计1046字，希望能对大家有所帮助。