家常自制辣椒酱的做法（自制辣椒酱的做法）

提及自制辣椒酱的做法的相关内容，许多人不太了解，来看看小绵的介绍吧！

用料

小红辣椒、盐、蒜、油、

做法步骤

（1） 小红辣椒洗净晾干；

（2） 将辣椒剁碎；我是用料理机将辣椒打碎的；

（3） 加盐、油拌匀，上屉蒸5分钟；不蒸也可以，要不停地搅拌几分钟，

      使盐和油均匀分布；爱吃蒜香的可以最后加蒜末；

（4） 放入洗净的玻璃瓶中；

（5） 把瓶盖拧紧，放冰箱保存；

（6） 我自己做了两瓶，一瓶加蒜蓉的，一瓶纯辣椒的；在上面再浇些热油，

      保证辣酱不变质呦！

用料

辣椒500克、大蒜120克、姜50克、盐40克、

细砂糖20克、白醋10克、52度白酒10克。

做法步骤

（1） 辣椒清洗干净去蒂晾干水；

（2） 辣椒用刀切成小块；

（3） 蒜用刀切成蒜米；

（4） 切好的辣椒，蒜，姜放入捣碎机里捣碎；

（5） 捣碎好的原料倒入一个干净的碗里；

（6） 加入盐，白糖，白醋和白酒拌匀；

（7） 装入提前消毒好的罐子里；

（8） 一周后即可食用；

（9） 辣味十足的自制辣椒酱就做好啦！

本文字数共计685字，希望能对大家有所帮助。