金针菇汤的烹饪方法（关于金针菇做汤的做法大全的简述）

提及金针菇汤的烹饪方法（关于金针菇做汤的做法大全的简述）的相关内容，许多人不太了解，来看看小佳的介绍吧！

1、金针菇蛋汤。

用料：鸡蛋3个，金针菇50克，黄花菜100克，菠菜嫩叶50克，鸡汤、精盐、香油各适量。

做法：金针菇择洗干净，切成小段。

黄花菜用开水泡发后洗净，切末。

菠菜叶择洗干净，切末。

鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。

锅上火，加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开，改小火煮约3分钟，放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊搅匀，加入精盐，淋入香油即成。

2、金针菇豆腐汤。

材料：豆腐一块、金针菇一小把。

做法：将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。

锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。

将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长。

然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟。

用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以。

3、金针菇肉丝汤。

材料：金针菇1把、肉丝80克、水4～6碗、淀粉1大匙、青葱1根、酱油1大匙。

做法：肉丝先用酱油拌腌；金针菇切去蒂头洗净切成两段；青葱切葱花；水同步烧开备用。

将金针菇投入滚水中，接着取肉丝沾上淀粉投入，再以柴鱼粉、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即成。

本文字数共计625字，希望能对大家有所帮助。