谁有铁锅炖大鹅的详细做法　铁锅炖大鹅里可以放什么香料

谁有铁锅炖大鹅的详细做法？

①食材：

大鹅1只

②配料：

草果2个，良姜少许，大料1颗，五香粉1勺，姜葱适量，老抽适量。

，料酒适量，酸菜少许。

③首先，先将大鹅从中间切成两半，清洗干净再切成块，然后放入清水中浸泡30分钟。

④大铁锅中放入清水，放入鹅肉煮熟捞出备用。

⑤铁锅清水洗干净，倒入食用油，放入葱姜，大火爆出香味。

⑥放入煮好的鹅肉，加料酒，老抽，五香粉，酸菜，翻炒均匀。

⑦加入热水，水漫过鹅肉，放盐，鸡精，盖上锅盖炖1小时即可出锅。

⑧出锅撒上香菜叶，美味又有食欲的铁锅炖大鹅就做好啦。

铁锅炖大鹅里可以放什么香料？

桂皮、香叶、草果、草寇、良姜

1.大鹅的块要大一点，这样在吃的时候才香。

2.大鹅在清洗的时候一定要洗干净，不要有多余的血，这才是腥味的主要原因。

3.炒的时候要将大鹅，抄的火大一点，这样也可以去腥。

4.时间可以浮动，因为有品种和时间的差异。

铁锅炖大鹅里可以放什么香料？

桂皮、香叶、草果、草寇、良姜

1.大鹅的块要大一点，这样在吃的时候才香。

2.大鹅在清洗的时候一定要洗干净，不要有多余的血，这才是腥味的主要原因。

3.炒的时候要将大鹅，抄的火大一点，这样也可以去腥。

4.时间可以浮动，因为有品种和时间的差异。

铁锅9863炖大鹅怎么做？

①食材：

大鹅1只

②配料：

草果2个，良姜少许，大料1颗，五香粉1勺，姜葱适量，老抽适量。

，料酒适量，酸菜少许。

③首先，先将大鹅从中间切成两半，清洗干净再切成块，然后放入清水中浸泡30分钟。

④大铁锅中放入清水，放入鹅肉煮熟捞出备用。

⑤铁锅清水洗干净，倒入食用油，放入葱姜，大火爆出香味。

⑥放入煮好的鹅肉，加料酒，老抽，五香粉，酸菜，翻炒均匀。

⑦加入热水，水漫过鹅肉，放盐，鸡精，盖上锅盖炖1小时即可出锅。

⑧出锅撒上香菜叶，美味又有食欲的铁锅炖大鹅就做好啦。

铁锅炖大鹅酱料配方？

1.

配方一：

花椒面20克,姜末10克,葱段20克，酱油10克,盐5克,料酒15克,白糖15克,骨味素5克,芝麻30克,干红椒面75克,红油辣椒100克,香油5克。

2.

配方二：

花椒5克,姜10克,葱20克,蒜10克,酱油15克，盐2克,料酒10克,醋5克,白糖5克,香油8克,干辣椒15克,陈皮5克,骨味素2克,鸡精4克。

3.

配方三：

花椒5克,干辣椒10克,胡椒粉1克,姜末5克,葱花10克，酱油15克,盐4克,料酒5克,骨味素2克,郫县豆瓣25克,清汤200克,鸡精4克。