雪饼上面那一层粉是什么（雪饼和仙贝的区别）

雪饼上面那一层粉是什么？

面粉因为雪饼是一种传统的中式糕点，其中的粉质材料主要来自面粉，而雪饼上面那一层粉是从面粉加工提取的淀粉质部分，是为了增加雪饼口感而撒在上面的。

另外，有些地方的雪饼也会加入其他材料如芝麻、糖等，味道略有不同，但上面的粉质材料基本相同。

雪饼和仙贝的区别？

就口感上来说，仙贝是微咸的雪饼最开始的映像是微甜的看个人喜好一般吃仙贝的人多点，和上面的仙贝粉有关，而且太多的人担心发胖，不吃甜食的雪饼！但是后来雪饼的口味也是多种花样，仙贝一直都不曾改变，还是熟悉的味道。

外形上来说，仙贝的长方形弧线边缘的，雪饼是圆形的