东北家常菜排名前十名(东北食堂大锅菜经典菜谱)

时间:2023-10-22 05:17:45来源:

东北家常菜排名前十名?

杀猪菜,猪肉炖粉条,酸菜白肉,地三鲜,尖椒干豆腐,锅包肉,醋溜豆腐,大丰收,酸菜炖大鹅,小鸡炖蘑菇。

东北食堂大锅菜经典菜谱?

1、准备主料:

大白菜1.5斤,油炸豆腐块0.3斤,粉丸子0.3斤,海带0.2斤,肉丸子0.3斤,炸好的土豆0.3斤。

辅料:

蒜台20克,西红柿30克,油炸鸡蛋3个,五花肉片0.3斤。

调料:

八角三个,葱姜少许,老抽少许,盐少许,鸡粉少许。

2、八角三个,炝锅出香味,放入五花肉片,煸香出油,再放入姜片煸炒几下,加入大葱片煸干。

3、放入大白菜,炒制白菜快熟,喷味达美,加老抽,盐,鸡粉,调味。

4、一次加入粉丸子,豆腐,肉丸子,土豆,海带,加适量高汤,大火炖15分钟。

5、出锅放西红柿,蒜薹,炸好的鸡蛋一切为二摆开。

北方口味家常菜有哪些?

北方口味家常菜主要有麻辣烫、酸菜鱼、水煮鱼、锅包肉、麻婆豆腐、回锅肉、糖醋排骨、红烧肉、宫保鸡丁、东坡肉等。

这些菜肴以肉类食材为主,注重用料丰富和炖煮技巧,色、香、味俱佳。

独特的调味与烹饪方法赋予了北方口味家常菜鲜美的风味,辣中带麻,酸甜可口。

这些菜品在北方家庭餐桌上常见,外地游人也会品尝,成为北方饮食文化的一部分。

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