红糖发糕做法家常做法（红糖蒸糕怎么做）

红糖发糕做法家常做法？

原料：

面粉、酵母、红枣、蔓越莓干、红糖、葡萄干。

做法步骤：

第1步、红糖加开水化成红糖水。

（红糖和开水的量根据你要的甜度自己添加）

第2步、红糖水晾凉成温的时候加3g左右酵母粉搅拌溶化。

第3步、红枣洗净剪碎去核，我还准备了些蔓越莓干。

（还可以葡萄干等）

第4步、量250g面粉。

第5步、将红糖水倒入面粉中，分几次倒入，边倒边搅拌至面粉成无颗粒的面糊。

（不干不稀）

第6步、将准备好的红枣加入搅拌好的面糊中，再次搅拌均匀。

第7步、盖上盖子醒个二十分钟左右。

第8步、准备一个模具，底下刷一层油。

（也可分几个小碗）

第9步、将醒好的面糊倒入模具中。

再次醒十分钟左右。

上面亦可加入些红枣蔓越莓等。

第10步、放入锅上大火蒸25分钟后关火焖5分钟。

第11步、铛铛铛，美味的红糖发糕出锅啰。

红糖蒸糕怎么做？

材料

自发粉200克、红糖50克、酵母粉少许、葡萄干、红枣

做法

1、红糖用鲜开水烫化，变温水了就可以和面粉一起调和，加点酵母粉，要搅拌均匀成糊状。

2、加葡萄干和红枣片、一点调和油再搅拌均匀。

3、用一个饭盒，里面用保鲜膜铺一层，保鲜膜要拉到盒子边缘，再把红糖糊倒进去，再在糊面上撒一些葡萄干和枣子片即可。

把保鲜膜稍微的往中间靠拢哈，再盖上饭盒盖发酵30分钟后。

4、把饭盒盖子接了，再上蒸锅蒸40分钟，灭火5分钟再揭盖取出即可。

红糖发糕怎么做？

1、材料：

面粉200克，土红糖适量，泡打粉、酵母。

2、红糖用少量的水煮融化成糖液备用。

3、把面粉放置盘子，加泡打粉、酵母。

4、加红糖水搅拌成团粉团。

注意不要太稀也不要太干，糖水量要一点点地加

5、放置盘子，用保鲜膜盖上，发酵5个小时左右，发酵到2倍大为止。

6、然后装到模具蒸20分钟左右就可以了。

或者放置烤箱烤也可以。

如何做红糖发糕？

用料：

中筋面粉150克、红糖40克、白糖18克、酵母粉3克、泡打粉1.5克、红枣4个、35度水120ml。

做法步骤：

1.将酵母粉、白糖、红糖全部放入到温水中，搅拌均匀后，放置10分钟使用。

2.将泡打粉放入到面粉中，搅拌均匀后，将酵母水放入到面粉中，然后将面搅拌均匀，直到面糊中没有任何颗粒即可。

3.准备好一个10-12寸的模具，将模具刷上一层薄的熟油，然后将面糊放入到模具中，最上面放几颗红枣，接着用保鲜膜将模具密封好，常温发酵90-120分钟即可。

4.蒸锅放入适量的热水，蒸锅烧上汽后，将模具放入到蒸锅中，大火蒸15-18分钟即可起锅食用

红糖发糕怎么做？

材料：

1.糯米粉250克

2.红糖150克

3.酵母粉4克

4.温水适量

5.蒸锅

步骤：

1.将糯米粉、红糖和酵母粉混合在一起，搅拌均匀。

2.慢慢加入温水，揉成光滑的面团。

3.将面团放在温暖的地方发酵，大约需要1-2小时。

4.将蒸锅加热至水开后，将发酵好的面团放入蒸锅中，用中火蒸20-25分钟。

5.等待发糕完全冷却后，用刀切成小块即可。

温馨提示：

1.红糖发糕的糖量较高，建议不要过多食用。

2.发糕在蒸制过程中会膨胀，所以在包装或盛装时要注意不要压扁。

3.发糕可以用保鲜膜包好，放在冰箱中保存，可以保持新鲜度

红糖糯米粉蒸糕的做法？

步骤/方式1

用料：

糯米粉400克，玉米粉100克，白糖50克，粽叶几片，红豆100克，糯米50克。

做法：

食材都准备好。

步骤/方式2

红豆和糯米用清水洗干净，泡四个小时以上，能浸泡过夜是最好的。

步骤/方式3

将糯米粉和玉米粉混合起来，分次加入适量水，揉成无干粉颗粒状的面团。

步骤/方式4

浸泡好的糯米红豆加入刚好没过食材的水，用电饭锅蒸好。

红豆和糯米经过浸泡，不会吸太多的水，所以水不能放太多。

步骤/方式5

蒸好的杂粮里加入白糖，用勺子拌匀。

步骤/方式6

粽叶用清水洗干净，沥干水后用刷子刷上油，防止粘连。

步骤/方式7

将玉米面团分成相同大小的剂子，取一个小剂子，放在手心稍微按扁，再用手指捏成中间厚四周薄的圆形面片，将一团杂粮馅放在面片中。

步骤/方式8

将边缘收起来，捏紧。

步骤/方式9

再放在手心，将表面搓至光滑，再轻轻搓长纺锤形。

步骤/方式10

所有的胚子放在刷了油的粽叶上，一个个都做好。

步骤/方式11

多功能锅里倒入少许水，将蒸篮放在锅中，蒸篮里不能有水。

步骤/方式12

将做好的玉米红豆糕摆放在蒸篮里，稍微留出点空隙，以免蒸熟后变形。

步骤/方式13

盖上盖子，锁牢后选择手动键。

步骤/方式14

再选择大火烹饪键，多功能锅开始工作。

大火蒸10分钟，按键结束，多功能锅瞬间排气，打开锅盖即可。

步骤/方式15

成品。