炖土鸡的做法(炖母鸡汤做法)

时间:2023-07-25 06:55:48来源:

炖土鸡的做法?

原料:

土鸡半只,青椒5~6个,干红辣椒段3~5个,八角2粒,桂皮一段,香叶2片,生抽2大勺,老抽1大勺,甜面酱1大勺,葱段、生姜块、料酒、盐、食用油、开水各适量。

准备工作:

土鸡处理干净斩成鸡块,青椒切块,生姜块拍一下,其它各料准备好。

做法与步骤:

1、炒锅坐火上烧热入油,将八角、桂皮、香叶和干红辣椒凉油下锅,用小火慢慢煸炒出香味后下入鸡块。

2、用中大火煸炒至鸡块变色且微微起焦时,放料酒煸炒至料酒收干,放生抽和老抽翻炒均匀,放甜面酱继续翻炒均匀。

3、加葱段和姜块炒出葱姜的香味后,倒入适量开水大火煮开后打去浮沫,转小火炖大约1~2个小时,至鸡肉熟烂时转大火收汁。

4、收尽汤汁后加入青椒块,翻炒至青椒块断生时放盐调味,出锅。

炖母鸡汤做法?

用料:

老母鸡1只;姜片;葱根;枸杞粒;盐克;香菇干4个;玉米1根;山药1根;胡萝卜1根;开水适量

做法:

1.老母鸡清洗干净,放入开水锅里焯去血水,凉水清洗干净

2.母鸡放入砂锅中,加入开水淹没母鸡,放入香菇干,姜,葱大火烧开,撇去浮沫继续烧2个小时

3.加入切好的玉米段,山药,胡萝卜,枸杞一起熬煮30分钟出锅撒葱花和盐调味

正宗炖鸡调料配方?

步骤/方式1

鸡腿1只、人参1根、红枣、姜、枸杞、葱段若干备齐

步骤/方式2

土鸡腿清洗干净,放入砂锅焯水。

步骤/方式3

锅里加水,加鸡,放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白。

盖上锅盖,开火,炖煮3小时。

步骤/方式4

炖好了以后,加盐搅拌一下,即可盛盘。

正宗炖鸡调料配方?

步骤/方式1

鸡腿1只、人参1根、红枣、姜、枸杞、葱段若干备齐

步骤/方式2

土鸡腿清洗干净,放入砂锅焯水。

步骤/方式3

锅里加水,加鸡,放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白。

盖上锅盖,开火,炖煮3小时。

步骤/方式4

炖好了以后,加盐搅拌一下,即可盛盘。

正确炖羊肉做法怎样炖鸡好吃?

羊肉抄子去血水放入高汤内炖煮,在把抄过水的鸡加入放调味料小火慢炖。

清汤鸡怎么炖才香?

步骤/方式1

准备一只鸡,五颗大枣,香菇适量,小葱和姜片适量

步骤/方式2

锅中加入适量清水,将焯过水的鸡放入锅中

步骤/方式3

加入大枣、葱结和姜片,加一勺料酒,大火煮沸

步骤/方式4

炖煮半小时后加入香菇,捞出葱结,不然汤会酸

步骤/方式5

起锅前加入一勺盐调味即可

步骤/方式6

香甜的清汤炖鸡营养又美味,做法简单又方便。

推荐资讯